Papilles et papotages

Papilles et papotages

lundi 10 février 2020

Atelier de février : souffle japonais au chocolat


Soufflé japonais au chocolat:

Il faut
125 gr de chocolat dessert
125 gr de fromage blanc 0%
3 œufs

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Incorporer le fromage blanc et les 3 jaunes d’œuf

Battre les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange chocolaté

Cuire à 170 pendant 15min puis 150 pendant 15min.

Papilles et papotages suggère de servir avec une créme anglaise ou un coulis de fruits rouges.
Bonne dégustation !

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