Atelier de Mars 2 : Gnocchis pesto basilic

Atelier de mars : Gnocchis pesto basilic

Il faut:
- 1 kg de pommes de terre
- 250 gr de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 3 C/C de pesto basilic.

Laver et éplucher les pommes de terres.
Les faire cuire à l'eau salée pendant 1/2 h.
Égoutter et les réduire en purée.
Laisser refroidir.
Mélanger la purée et la farine.
Rajouter les jaunes d’œufs.

Rajouter le pesto et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Faites bouillir de l'eau salée.
Fariner un plan de travail et former des petits boudins.
Les couper en petits morceaux (pas trop gros pour la cuisson)

Bien les fariner et les mettre dans l'eau bouillante jusqu'à qu'ils remontent à la surface.

On peut les faire gratiner au four avec une bonne sauce tomate et du parmesan ou les faire poêler pour un effet croustillant...

Atelier de Mars: Gâteau Zébré thé matcha et noix de coco

 Atelier de mars, le gâteau zébré au thé matcha et noix de coco

Il faut:
- 4 œufs
- 200 gr de sucre
- 12 cl de crème liquide
- 210 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 C/C de thé matcha en poudre ( pour plus de vert , rajouter selon le goût)
- 50 gr de noix de coco en poudre
- 2 C/S de crème de coco

Préchauffer le four (165°/TH 6)
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à que le mélange soit blanc et mousseux.
Rajouter la crème. Ensuite la farine et la levure.
Bien mélanger l’ensemble.
Rajouter le beurre fondu, le pâte doit être souple et lisse.
Diviser la pâte en deux.

Avec une partie de la pâte, mettez la noix de coco et la crème de coco.
Dans l'autre partie: le thé matcha en poudre.
Beurrer le moule rond à gâteaux.
Dans le moule, au milieu, déposer 2 C/S de pâte coco et au centre 2 C/S de pâte thé matcha et ainsi de suite jusqu'à l’épuisement des pâtes.

  Enfourner pendant 50 mm (vérifier la cuisson au couteau)
laisser refroidir avant de manger...