Atelier d'avril: Repas normand 1: tarte tatin boudin noir-pommes

Atelier d'Avril, Papilles et papotages a proposé un repas normand.

Entrée: Tarte tatin Boudin noir/pommes

Ingrédients:
4 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- 250 gr de boudin noir (un bon)
- 3 pommes Golden
- Sel, poivre

Préparation:
Prenez quatre petits moules à tarte, les beurrer et mettre de côté.
Préchauffez votre four (Th6)
Épluchez les pommes et les couper en lamelles

Couper le boudin en tranches assez épaisses.
Déroulez la pâte et couper au dimension des moules.

Prenez un moule.
Mettre une couche de pomme, une couche de boudin et couvrir de pâte.
Bien appuyer sur les côtés.

Mettre au four, pendant 25 mm.
Retirer du four, laisser 5 mm et verser dans l'assiette. A servir avec une petite salade.
La suite de notre repas normand au prochain billet...